Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi

Ecco 5 ricette di dolci light per soddisfare la voglia di dessert senza compromettere la linea. Muffin, biscotti, tiramisù ed altro ancora. Scopriteli tutti

Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi
Dolci light: per alcuni è una contraddizione in termini, per altri rappresenta la speranza di poter restare in linea grazie a delle ricette leggere, senza rinuciare al dessert. Da parte mia sono convinta del fatto che, con qualche piccolo accorgimento, ci si possa concedere un dolcetto limitando i danni e soddisfacendone la voglia. Con le 5 ricette che seguono riuscirete ad ottenere altrettanti dolci light facili e gustosi adatti non solo per chi sia a dieta. Eccoli.


Panna cotta light all'arancia


Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi


Ingredienti

200 ml di yogurt all'arancia
100 ml di latte scremato
2 cucchiai colmi di zucchero
2 fogli di colla di pesce
2 arance


Procedimento

Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo versare il latte in un pentolino e scaldarlo insieme allo zucchero fino a che quest'ultimo si sarà sciolto. Fare raffreddare leggermente quindi unire la colla di pesce strizzata. Una volta freddo il composto unire lo yogurt all'arancia e mescolare bene. Porre sul fondo di ogni stampino una fetta di arancia e versare sopra il composto. Conservare in frigo per 2 ore circa e servire.

Muffin light


Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi

Ingredienti

100 gr di farina 00
50 gr di fecola
100 ml di latte parzialmente scremato
70 gr di zucchero
1 yogurt bianco magro
40 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di un limone
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale

Preparazione

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi: farina, fecola, lievito, sale, vanillina, scorza di limone e zucchero. Mescolare in un'altra quelli liquidi quindi il latte, l'olio e lo yogurt. Mescolare bene ed unire alla ciotola con la farina. Amalgamare brevemente e versare nei pirottini riempiendoli per 2/3. Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.

Biscotti light con farina integrale e uvetta

Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi

Ingredienti

150 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
40 ml di olio di semi
2 cucchiai di miele
latte scremato qb
1 cucchiaino raso di lievito
2 cucchiai di uvetta
1 pizzico sale

Procedimento

Versare in una ciotola la farina integrale e quella 00. Unire il lievito. Aggiungere quindi il miele, l'olio, il sale e tanto latte scremato quanto basta per ottenere un composto omogeneo ed elastico. Unire infine l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata. Ricavare dall'impasto delle palline e disporle su una teglia da forno rivestita di carta forno appiattendole leggermente. Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 12-14 minuti.

Tiramisù light


Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi

Ingredienti

1 confezione pavesini
400 ml yogurt magro al caffè
cacao amaro in polvere qb

Procedimento

Preparare il tiramisù disponendo in un contenitore quadrato o rettangolare adatto al frigo uno strato sottile di yogurt. Proseguire con uno di biscotti pavesini e continuare con uno abbondante di yogurt e uno di pavesini fino ad esaurimento degli ingredienti. Completare con del cacao amaro in polvere spolverato in superficie e conservare in frigo facendo riposare tutta la notte.


Frozen yogurt alle pesche


Le 5 ricette di dolci light facili e gustosi

Ingredienti

220 gr di yogurt greco
1 cucchiaio di latte
40 gr di zucchero
150 gr di pesche

Procedimento

Versare in una ciotola fredda lo yogurt greco insieme al latte ed allo zucchero. Mescolare bene con l'aiuto delle fruste. Versare il composto nella gelatiera ed azionarla. Man mano che lo yogurt inizia ad addensarsi unire le pesche precedentemente lavate, sbucciate e frullate, ben fredde. Continuare fin quando si ottiene la consistenza voluta e gustare subito.

Foto | Janine, Joy, Marufish, James, Koon, Jessica Merz

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