Scaloppine alla senape

Prepariamo le scaloppine alla senape, un secondo piatto a base di carne tenera e arricchita con una salsa speciale.

Le scaloppine alla senape sono un buonissimo secondo piatto di carne, da servire in qualsiasi occasione: la ricetta è davvero semplice e veloce, richiede pochi minuti di preparazione e cottura. Tra i consigli migliori, per preparare un piatto perfetto, c’è quello di prestare attenzione alla cottura della carne, che deve essere morbida e non troppo stopposa. Ad arricchire le fette di carne di vitello ci pensa la salsa alla senape; questo condimento ha un retrogusto particolare, leggermente aspro e piccante. Insomma, la loro bontà non si può descrivere, ma è tutta da assaggiare!

Preparazione della ricetta per le scaloppine alla senape

1. Dopo aver sistemato la carne, versate la farina in una ciotola.
2. Passate ciascuna fettina di carne nella farina, infarinandole leggermente. Man mano, poggiatele su un piatto.
3. Prendete un tegame e versate all’interno l’olio a filo e il burro.
4. Mettete a scaldare sul fornello e aggiungete le fettine.
5. A questo punto, fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti; a metà cottura, rigiratele sull’altro lato.
6. Quando la carne è ben dorata, ma ancora morbida, potete insaporire con un po’ di sale. Quindi, trasferite la carne su un piatto.
7. Al fondo di cottura, aggiungete un paio di cucchiai di acqua calda e la senape, mentre cuoce a fuoco basso.
8. Mescolate bene e fate sciogliere per amalgamare tutti i sapori.
9. Aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete.
10. Alla fine, impiattate la carne e ricopritela con la salsa.

Conservazione

Le scaloppine alla senape sono un secondo piatto sfizioso e particolare. Il consiglio migliore è quello di consumarle al momento.

Provate il gusto sfizioso delle scaloppine al limone.

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