Ricetta colazione: eggs in the basket e bacon, variante del french toast

Variante americana del french toast

Questo piatto viene usato dagli americani come colazione ma, per noi europei, potrebbe essere l'ideale per un pranzo sfizioso e veloce. Questo piatto è molto nutriente e saporito, ma anche molto calorico quindi è uno sfizio da concedersi di tanto in tanto. Può essere accompagnata da un insalata o del bacon.

Ingredienti: uova, pane in cassetta, olio o burro, sale, pepe.

Rimuovete la parte centrale della fetta di pane, imburrate entrambi i lati. Tostate tutte e due le parti del pane in una padella. Rompete l'uovo all'interno del pane e conditelo con sale e pepe. Lasciatelo friggere per qualche minuto e, se gradite, rovesciate il pane per cuocere anche il tuorlo.

Foto | Flickr

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