La ricetta del dolce di zucca e cioccolato per il pranzo della domenica

In cerca di un dessert autunnale adatto al pranzo della domenica? Provate il dolce di zucca e cioccolato, goloso ma di facile realizzazione

La ricetta del dolce di zucca e cioccolato per il pranzo della domenica

Tra i lati positivi dell'autunno c'è sicuramente il poter godere dei suoi gustosi frutti, primo fra tutti la zucca. Io la adoro letteralmente utilizzandola indistintamente per la preparazione di piatti salati e dolci. A proposito di questi ultimi, vi consiglio la ricetta del dolce di zucca e cioccolato. Preparazione facile ma golosa, adatta a diverse occasioni, ma in particolar modo per il pranzo della domenica.

Nonostante qualcuno possa storcere il naso di fronte un dolce con la zucca vi consiglio spassionatamente di provarlo prima di emettere giudizi affrettati, ne rimarrete stupiti. Risulta soffice e profumato, con un sapore delicato ma delizioso ed impreziosito sia dalla gocce di cioccolato unite all'impasto che dal cioccolato fuso cosparso in superficie. Inutile descriverlo a parole, bisogna provarlo. Ecco quindi la ricetta mentre nel caso in cui siate in cerca di dolci con la zucca provate questa torta e la variante con noccioline e cannella.

Ingredienti

350 gr di zucca
200 gr di farina
3 uova grandi
180 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
80 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale


Procedimento


Pulire accuratamente la zucca, eliminare la scorza, tagliarla a cubetti e cuocerla in forno per qualche minuto, quindi frullarla. In una terrina sbattere le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il burro fuso e freddo e la farina setacciata con il lievito ed il sale. Lavorare ancora ed unire le gocce di cioccolato infarinate. Imburrare ed infarinare una teglia e versare il composto all'interno. Cuocere per circa 40 minuti a 180 °C. Una volta cotta e fredda ricoprirla con il cioccolato fondente fuso. Fare solidificare e gustare servita a fette.

Foto | Vegan Feast Catering

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