Confettura ciliegie e rabarbaro

confettura di ciliegi e rabarbaro
Gli ingredienti che occorrono per realizzare questa confettura sono: 400 gr di ciliegie, 350 gr di rabarbaro, 250 gr di zucchero di canna ed un paio di gocce di limone. Lavate bene le ciliegie e privatele del nocciolo.

Lavate e pelate il rabarbaro e tagliatelo a pezzetti. Mettete le ciliegie ed il rabarbaro in una casseruola con lo zucchero, girate bene ed abbassate la fiamma al minimo. Girate e lasciate cuocere per 45 minuti dall'ebollizione. Quando sarà più denso e avrà raggiunto la consistenza che desiderate versate la confettura in barattoli di vetro. Chiudeteli, passateli nell'acqua bollente e fate raffreddare girandoli sul tappo. Quindi lasciateli freddare.

Foto | Flickr

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