Tutti pazzi per la maionese

La salsa maionese La maionese è una delle salse più diffuse per insaporire i cibi. In commercio ne esistono di tutti i tipi, ma fatta in casa ha una freschezza sicuramente diversa! Non è così facile come sembra da preparare, perché anche se si tiene conto della giusta temperatura delle uova o della delicatezza nell'aggiungere l'olio o ancora nel mescolare tutto sempre nello stesso verso... si rischia di farla "impazzire".


Le origini sembra risalgano al nome della città di Mahon dove fu inventata da un cuoco militare che aveva, appunto, a disposizione solo olio e uova per fare una salsa.
Se volete tentare la maionese casareccia date uno sguardo alla ricetta. Un suggerimento? Aggiungete ai soliti ingredienti anche poca panna o yogurt bianco per dare ad essa un tono più sostenuto.

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