Pasta fatta in casa, tutti i segreti

La Pasta fatta in casaPurtroppo la pasta fatta in casa sta diventando sempre più un’eccezione, lasciando spazio alla più comoda pasta già pronta. Per sfatare questa situazione, diamoci da fare per arricchire la nostra arte culinaria con la preparazione della pasta. Basta seguire alcune semplici regole, prendere uova e farina e darsi da fare sulla spianatoia. Presupposto iniziale: l’impasto avrà una composizione diversa in base al suo utilizzo. Inoltre, molto importante è il rapporto tra le dosi degli ingredienti stessi che devono essere sempre a temperatura ambiente e non presi direttamente dal frigo.

Se avete la macchina per fare la pasta tutto sarà più semplice e veloce, ma volete mettere la magia di impastare dopo aver sistemato la farina a fontana come facevano le nostre nonne? Fatto tesoro di questi piccoli accorgimenti date uno sguardo al sito pasta.it dove vengono presentati tre diversi impasti in base all’utilizzo che ne dovrete fare.

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