Wagashi, forme e colori per i dolci giapponesi
17 Maggio 2006
I wagashi sono dolci giapponesi a base di farina di riso, cereali e crema di fagioli rossi di soia. La forma varia in base alla stagione, così come i colori, e sono veramente belli da vedere.
Vengono serviti insieme al tè verde per smorzarne il sapore molto dolciastro e vengono considerati come un dono di lusso. Ne esistono molte varianti, sia per ingredienti usati che per le miriadi di forme che vengono scelte per confezionare questi splendidi dolcetti.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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