Girotonno 2006 a Carloforte
Dal 1 al 4 giugno torna a Carloforte – in Sardegna, nel Sulcis-Iglesiente – il Girotonno con appuntamenti, incontri artistici ed enogastronomici, musica e spettacoli per celebrare l’antica tradizione del tonno, che tuttora si tramanda da “tonnarotto a tonnarotto”.
Fulcro della manifestazione sarà la gara gastronomica, che vedrà combattere a colpi di piatti a base di tonno chef internazionali: Luigi Pomata per l’Italia, Keitaro Baba e Sumito Ohtake per il Giappone, Oriol Balnes Masana e Andreu Bosch per Spagna-Catalunya, Youssef Antoun Barza e Kamil Boloot per il Libano, Pedro M. Schiaffino e Toshiro Konishi per il Perù e infine Rafik Tlati per la Tunisia.
A condurre la gara internazionale di cucina sarà Tessa Gelisio, conduttrice di Pianeta Mare e Solaris, insieme a Vittorio Castellani, lo chef Kumalé della ”Prova del cuoco”, mentre la giuria sarà presieduta da Enzo Vizzari, curatore delle guide de L’Espresso. Date un’occhiata alle ricette della scorsa edizione.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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