Per i giap-dipendenti
21 Giugno 2006
Il binomio sushi-cucina giapponese è paragonabile solo a quello pizza-cucina italiana … però il sushi può essere, come per altro la pizza, il primo passo per conoscere una cucina che come la nostra ha secoli di storia ed è di sicuro molto più complicata e raffinata.
Il blog di Lucas nihon no ryori può essere utile per avere un’idea di come si compone un pasto giapponese e che fare a mano gli udon è complicato quanto fare le vere tagliatelle.
Lucas è un australiano trasferitosi in Giappone per insegnare inglese e deciso ad apprendere la vera cucina di questo paese. Interessante è quindi il suo filtro “occidentale” … notevole è anche il glossario messo online da Lucas e utilissimo per leggere blog e libri sull’argomento 😉
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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