Bon ton a tavola: il barbecue [4]

BarbecueFare il barbecue è rilassante e mette ogni commensale a suo agio. Ma anche questo tipo di cucina ha le sue regole di galateo da osservare. Proprio per il suo tono confidenziale è adatto un abbigliamento sportivo. Ogni commensale può essere invitato a portare qualcosa per contribuire al pasto oltre che ad aiutare a servire le portate. Il piatto forte è costituito da carne di diversi tagli o pesce di vario tipo per accontentare tutti i palati. Per variare il pasto si fanno avanti insalate e contorni, oltre che una pasta sempre a contorno e i formaggi.

Per concludere l'atmosfera informale, piatti e bicchieri di plastica in gran quantità per evitare che qualcuno rimanga sprovvisto. L'ideale è predisporre le sedie e qualche tavolo in giardino e in mancanza di uno spazio aperto può essere riadattata una qualsiasa sala da pranzo.

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