Fettuccine al cacao

Fettuccine al cacaoTempo fa ho comprato la pasta al cacao e peperoncino. Abbiamo sperimentato questo piatto con un semplice condimento al burro e salvia e il risultato è stato ottimo! Le alternative per condire la pasta al cacao sono varie, come ad esempio panna e noci o un sughetto leggero per non appesantire i sapori degli ingredienti principali.

Il gusto non è affatto dolciastro come si può pensare, ma risalta molto un retrogusto speziato oltre al piccante del peperoncino. Visto che trovarla già pronta non è tanto facile, eccovi la ricetta tradizionale: 400 gr di farina, 6 cucchiai di cacao amaro, 3 uova e un pizzico di sale.

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