Pane: i segreti per farlo

Pane i segreti per farloFare il pane in casa è una delle più belle attività culinarie. Non solo per avere sempre il pane fresco ma anche per il profumo che si spande per la casa a ogni infornata! Se volete un libro veramente completo sul pane, date uno sguardo a Pane: i segreti per farlo.

Un viaggio tra i diversi pani italiani a partire dalla storia stessa del pane. Inoltre troverete le caratteristiche dei diversi cereali presenti nelle nostre ricette e i suggerimenti sulle diverse lievitazioni per ottenere un impasto ottimale. Fino ad arrivare alle differenze dei forni per la cottura e l'attrezzatura cosigliata.

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