I Mangiari

I Mangiari sono una deliziosa collana di libri di cucina e curiosità golose edita da Maria Pacini Fazzi Editorre. Piccoli quaderni della nonna dedicati in gan parte a cibi e ricette antiche e regionali.

Si scoprono i segreti del baccalà, dei legumi, del lardo di Colonnata, del miele o della zucca con ricette semplici ma di grande effetto. A me hanno ricordato il quaderno che mia nonna, più di quarantanni fa, riempì di ricette per mia madre che si stava per sposare.
I Mangiari sono anche un piccolo viaggio nella tradizioni gastronomica toscana, in particolare, con le monografie dedicate alla cucina livornese, elbana, della Garfagnana, della lucchesia e del livornese, ma potrete spaziare anche nelle cucine mantovane, leccesi e marchigiana.
I Mangiari li troverete in tutte le librerie a un prezzo da quaderno ;-)

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