Formaggio fatto in casa

FormaggioVolete provare a fare un buon formaggio fatto in casa? Dallo yogurt alla mozzarella, dal caprino al burro, per assaporare un formaggio genuino fai-da-te con le ricette raccolte da Gennarino. La procedura non è complicatissima.

Per il burro, ad esempio, basta uno sbattitore buono per montare la panna e... della panna fresca! Basta inserire la panna ben fresca e avviare lo sbattitore fino ad ottenere una palla di burro. Dopo averla ripulita del siero in eccesso con un colino e sotto l'acqua corrente, può essere conservato in un barattolo per qualche giorno in frigo. Avete altre ricette per fare formaggi sfiziosi? Inseritele di seguito per condividerle con gli altri lettori ;-)

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