Come abbiamo più volte detto, cerchiamo di cucinare il più possibile per i nostri pargoletti, in modo da far loro mangiare cose sane e nutrienti preparate in casa, come questa pappa zucca e ricotta, che bene si adatta anche a quelli che stanno appena cominciando ad assaggiare cose nuove, sia per la sua morbidezza e assenza di pezzettini, sia per la leggerezza e genuinità dei suoi ingredienti, che la rendono un pasto completo. E poi, il binomio zucca e ricotta è buono davvero per tutti.

Ingredienti

    1 pezzetto di zucca
    150 ml d’acqua
    2 cucchiai di crema di riso
    1 cucchiaio di ricotta di mucca

Preparazione

Sbucciate la zucca e fatela lessare nell’acqua per formare una specie di brodino, quindi quando sarà morbida frullatela nell’acqua di cottura e fatela intiepidire.

Versate la crema di riso in una ciotolina, coprite con il brodo di zucca e mescolate per amalgamare. Unite un cucchiaino di ricotta, mescolate bene e servite facendo attenzione alla temperatura.

Foto | Aaron Beppu

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ultimo aggiornamento: 03-09-2014