Il prodotto in scatola che vorrei….

25 Ottobre 2006

Lo so bene che non sono il massimo ma a volte ti risolvono la cena. Aver i legumi in scatola in dispensa ti consente di far all’ultimo momento un’ottima zuppa.

C’è un prodotto che riempie, soprattutto in questo periodo, i banchi dei supermercati anglosassoni e americani e che in italiana non esiste del tutto: la polpa di zucca in scatola.
L’Italia è produttore di ottime zucche ma non ha mai pensato a cacciarla in barattolo!
Certo le zucche son belle ed è meglio usare il prodotto fresco, ma non tutti hanno voglia e tempo di portarsi a casa svariati chili di zucca, tagliarla (rischiando di affettarsi le mani…), pulirla dai semi e cuocerla…sempre con l’incognita che non sia abbastanza dolce.
La zucca in barattolo è uno dei miei sogni gastronomici “malati”: quanti panini alla zucca, tortelli e marmellata potrei fare! La cosa assurda è che non esiste nemmeno congelata (se non nei minestroni…).
Spero che un produttore di cibi in scatola sia in ascolto…..;-))

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