Le migliori tartine natalizie con ricette facili ma d'effetto

Di SerenaVasta mercoledì 23 dicembre 2015

Le tartine di Natale più sfiziose, originali e saporite da preparare per il cenone della Vigilia

Tartine con caviale
Prendete un paio di fette di pane per tramezzini, ritagliate delle stelline con gli stampi per i biscotti e poi fate uno strato leggero di crème fraîche e poi mettete sopra del caviale oppure le uova di lompo che sono più economiche.

Tartine formaggio e marmellata
Affettate il pane e tostatelo in forno, poi accompagnatelo con uno strato di marmellata di fichi oppure di pere e del formaggio stagionato, oppure del brie oppure il gorgonzola dolce.

Tartine con pomodorini
Lavorate la ricotta con sale e olio extravergine di oliva, spalmatela sulle fette di pane caldo e poi completate con dei pomodorini secchi, peperoncino e basilico.

Tartine con mousse al tonno
Prendete dei crakers morbidi e farciteli con una mousse di tonno fatta con 2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato, capperi, acciughe, sale, una confezione piccola di formaggio cremoso e 2 caprini freschi. Le tartine vanno assemblate all'ultimo momento.

Tartine con patè
Affettate una baguette facendo delle fette abbastanza sottili e poi tostatele in forno a 180°C per circa 10 minuti, a metà cottura giratele in modo da avere una cottura uniforme. Spalmate sul pane un patè di fegato di pollo e poi aggiungete un cucchiaino di marmellata di cipolle rosse. Decorate con qualche rametto di timo e delle bacche di pepe rosa.

Tartine al pesce
Le tartine al pesce sono buone e molto versatili, preparate dei quadratini di pane per tramezzini e mettete uno strato sottile di maionese, poi mettete sopra una fettina di salmone affumicato, oppure di tonno o pesce spada affumicati. Qualche gamberetto scottato per pochi minuti e poi uova di lompo o caviale. Decorate a piacere con finocchietto selvatico, timo ecc.

Tartine al salmone
In una ciotola mescolate 100 gr di ricotta, 100 gr di robiola e 50 di mascarpone, mescolate bene e insaporite a piacere con spezie ed erbe aromatiche. Mettete questa crema nella sac a poche e fate dei ciuffetti sui crakers. Aggiungete sopra delle striscioline sottili di barbabietola e poi completate con delle fettine di salmone affumicato. Se volete potete completare la rosa dei sapori con qualche fettina di cipolla rossa di Tropea e qualche cappero.

Tartine con asparagi e barbabietola
Preparate dei dischetti di pane usando quello di segale oppure il multi cereali, mettete queste tartine su una teglia e passatele sotto il grill per qualche minuto per farle tostare. Nel frattempo lavorate 200 gr di crema di formaggio con 50 gr di pistacchio tritato, mescolate e ponete tutto dentro una sac a poche, mettete la crema sui dischetti di pane e poi aggiungete delle striscioline di barbabietola e delle cimette di asparagi fritte.

Avete già scelto le ricette di Natale per il vostro menù? Sono certa che ormai le portate principali sono state decise, avete comprato la carne e prenotato il pesce fresco, ma magari siete ancora in cerca di antipasti e tartine da servire per l’aperitivo. Vediamo insieme qualche idea sfiziosa per preparare delle tartine natalizie particolari e golose, stuzzichini originali per conquistare il palato dei vostri ospiti.

Potete scegliere tra le classiche tartine con salmone e caviale, oppure puntare su formaggi e marmellate o magari scegliere i patè. Per chi ama i sapori tradizionali ci sono le classiche tartine con mousse al tonno e quelle con ricotta e pomodorini secchi.