Il Crumble di mele alla cannella è un dessert molto facile da preparare e pronto in pochi minuti, perfetto per essere gustato sia durante lo spuntino pomeridiano sia come peccato di gola al termine di un pasto.
L’abbinamento mele e cannella è tra i più classici e riesce a conquistare anche i palati più delicati. La croccantezza del crumble in superficie, inoltre, si abbina perfettamente al cuore morbido ed avvolgente.
Ingredienti
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700 gr di mele renette
1/2 limone
1/2 cucchiaino di cannella
180 gr di zucchero
200 gr di farina 00
120 gr di burro
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle mele: dopo averle sbucciate, privatele del torsolo interno, quindi tagliate la polpa a pezzetti. Mettetele a riposare in una ciotola insieme a 50 grammi di zucchero, al succo di limone e alla cannella.
Nel frattempo, procedete con la preparazione del crumble: versate lo zucchero rimanente all’interno di un’altro contenitore e iniziate a lavorarlo abbastanza energicamente insieme alla farina e al burro che avrete precedentemente tagliato a cubetti. Il risultato finale dovrà essere simile a quello delle briciole.
Prendete ora una pirofila per il forno e imburratela nei lati. Componete la base con le mele, quindi ricoprite il tutto con le briciole appena preparate. Mettete a cuocere il tutto per 30 minuti a 200 gradi.
Quando la superficie avrà iniziato ad indorarsi e a diventare croccante, togliete il vostro dolce dal forno e mettetelo da parte ad intiepidire. Servitelo in un piatto da portata insieme ad un fiocchetto di panna montata oppure con una pallina di gelato alla vaniglia.
Bon appetit!
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fonte ricette: Misya
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