La Pasta con piselli e pancetta è un primo piatto dal sapore rustico e dalle tonalità di gusto molto intense, perfetta per essere proposta durante le occasioni più informali da trascorrere in famiglia insieme a familiari o amici.
La ricetta che andiamo a scoprire oggi è davvero molto semplice e veloce da preparare e, grazie all’utilizzo del Bimby, risulta ancora più facile da realizzare e vi permette di realizzare un manicaretto in pochi minuti senza rischiare di sporcare la cucina.
Ingredienti (per 2 persone)
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1 cipolla
40 g olio evo
100 g pancetta a dadini
100 g piselli surgelati
350 g acqua
Sale qb
200 g spaghetti
100 g panna da cucina
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta versando la cipolla all’interno del boccale del Bimby, quindi tritate per 5 secondi a velocità 7. A questo punto, aggiungete l’olio extra vergine di oliva, la pancetta e i piselli, quindi lasciate il tutto ad insaporire per 3 minuti a 100° in senso antiorario impostando mescolare dolce.
Trascorso il tempo indicato, versate nel boccale del Bimby l’acqua, quindi portate ad ebollizione impostando 100 gradi a velocità 1. Aggiungete poi il sale grosso e versate gli spaghetti dal foro del coperchio. Proseguite con la cottura a 100 gradi in senso antiorario e impostando mescolare dolce per tutta la durata di cottura della pasta.
Quando mancano soli 5 minuti al termine di cottura degli spaghetti, aggiungete nel boccale anche la panna liquida, quindi proseguite finché la pasta non si sarà ammorbidita al punto giusto. Versate il vostro primo piatto ancora caldo e fumante ai vostri ospiti.
Bon appetit!
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fonte ricetta: Ricettario Bimby
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