Crostate e grate

10 Novembre 2006

Fare la grata perfetta su una crostata sembra facile, ma non lo è per nulla … le strisce devono essere tutte uguali e distanziate tra loro e ppi non devono essere troppo spesse.

Di solito opto per tagliare la pasta con le formine dei biscotti e porle sopra la crostata come una decorazione altrimenti si può usare questo stampo per grata. Si mette la frolla o la sfoglia fra le due griglie di plastica di cui è composto, si preme e voilà una perfetta grata da posare sulla marmellata o sulla frutta.

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