Per conoscere gli additivi

Un post molto interessante su Cooking for Engineers: raccoglie in una tabella i principali additivi alimentari, indicando per ognuno:


  • descrizione

  • effetti collaterali

  • usi comuni

L'elenco è già molto ricco, con più di 70 voci.

E' comunque possibile collaborare al completamento della lista, inviando eventuali segnalazioni agli autori, compilando il form in calce alla tabella.

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