Come preparare le cipolle gratinate al forno, la ricetta

cipolle gratinate al fornoLe cipolle, che bontà! Spesso le utilizziamo come ingrediente secondario di tantissime ricette; oggi invece diventano le protagoniste della nostra tavola. Prepariamo insieme la ricetta delle cipolle gratinate al forno.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 8 cipolle bianche di dimensioni medio-grandi, qualche cucchiaio di pangrattato, un cucchiaio di aceto di vino bianco, abbondante olio extravergine d'oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Mondate e lavate le cipolle e poi scottatele in acqua bollente con l'aceto per 5-10 minuti. Questo si fa sia per rendere le cipolle più digeribili, sia per evitare problemi di alitosi. Dopo asciugatele e tagliatele a metà. Bagnate la superficie con un po' d'olio e spolverarle con un pizzico di pepe, di sale ed abbondante pangrattato. Aggiungete le foglie di prezzemolo tritate ed
infornate a 180° C per 20 minuti.

Foto | Lorenza

  • shares
  • Mail