La ricetta per fare i muffin di Pasqua

Ecco per voi la ricetta per fare i muffin di Pasqua in casa, dolcetti belli e buoni per tutta la famiglia, provateli anche voi


Pasqua è alle porte e dobbiamo organizzarci con il menù e le cose da fare, lavoretti e centrotavola, qualche sorpresa per i bambini e, ovviamente, un dolce irresistibile da portare a tavola. Il dolce tradizionale di Pasqua è la colomba ma se volete accompagnarla a qualcosa di più colorato e semplice potete optare per dei muffin o dei cupcake. Vediamo insieme la ricetta dei muffin di Pasqua, dolcetti golosi e bellissimi da portare in tavola durante le feste o regalare ad amici e parenti.

Ingredienti


    120 gr di farina
    120 gr di zucchero
    120 gr di burro
    2 uova
    un pizzico di sale
    una bustina di vanillina
    4 gr di lievito per dolci
    scorza grattugiata di un limone
    crema di nocciole
    zuccherini

Preparazione

La ricetta dei muffin di Pasqua


Montate le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche, poi incorporate il burro fuso e continuate a mescolare. Nel frattempo setacciate la farina con il lievito e poi incorporateli al composto di uova, unite il sale, la vaniglia e la scorza grattugiata del limone e mescolate bene tutto. Dividete il composto negli stampi per muffin su cui avrete messo un pirottino di carta. Cuocete le tortine in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

A questo punto potete decorare i muffin a piacere. I muffin non vanno decorati in modo elaborato come i cupcake per cui potete coprirli con uno strato di nutella o di un’altra crema spalmabile a vostra scelta, ad esempio alle mandorle o al pistacchio e poi aggiungere qualche ovetto.

Se volete fare dei cupcake più elaborati potete decorare le vostre tortine con la crema al burro oppure con una crema diplomatica o magari con della semplice panna montata. Scegliete la farcitura che vi piace di più e poi aggiungete qualche decorazione a tema pasquale, ad esempio coniglietti, carotine o pulcini di zucchero, ma vanno bene anche dei semplici ovetti colorati.

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