Costine di maiale al forno, la ricetta facile
Le costine di maiale al forno sono un classico secondo piatto della tradizione culinaria del nostro Paese. Quella che vi proponiamo ogi è la versione più classica, con le costine lasciate cuocere semplicemente al forno, a cui potrete aggiungere un bel contorno o di patate o di insalata fresca.
Gli ingredienti per 4 persone sono: 1 Kg di costine di maiale, 2 spicchi d'aglio, qualche rametto di rosmarino fresco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Innanzitutto fate dei piccoli tagli sulla superficie delle costine e guarnite la carne con un po’ di aglio, precedentemente mondato e tagliato. Poi mettete la carne in una teglia con carta forno e bagnate con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiustate di sale e pepe le costine ed infornatele in forno già caldo a 180° C per circa un’ora, unendo verso la fine il rosmarino per insaporire. Girate le costine di maiale durante la cottura in modo che si possano cuocere in maniera omogenea.
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