Udine imbandisce le Tavole del maiale

Da alimento tradizionale delle mense friulane (e non solo) il maiale, nelle sue infinite variazioni e preparazioni, è diventato una prelibatezza da gourmet che caratterizza la ristorazione di quelle terre, soprattutto nei mesi autunnali ed invernali.

A rendergli omaggio ci pensa la rassegna Le Tavole del Maiale: alcune serate a tema organizzate nei più prestigiosi ristoranti del territorio udinese che fino al 28 febbraio 2007 si cimenteranno nella preparazione di ghiottonerie culinarie tutte ispirate al suino. In tavola non mancheranno i gustosi prodotti della norcineria regionale, dal dolce prosciutto di San Daniele ai saporiti salami della Carnia. I prossimi appuntamenti sono il 18 e il 19 gennaio.

  • shares
  • Mail