La pasta piselli e tonno rappresenta uno dei primi piatti più comuni che esistano. Sempre di moda, risolve pranzi e cene alle quali siano presenti i bambini. Quella che segue è la versione in rosso, da preparare con il Bimby. Semplice ma gustosa, per la sua realizzazione utilizzate pure del tonno in scatola, ma di ottima qualità . La ricetta proviene da quì.
Ingredienti
350 gr di pasta corta
200 gr di tonno sott’olio
400 gr di pomodori pelati
150 gr di piselli
30 gr di olio di oliva
1 scalogno
1 spicchio di aglio
2 filetti di acciughe
sale e pepe
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Preparazione
Versare all’interno del boccale con le lame in movimento lo scalogno: tritare per 5 secondi a velocità 6. Aggiungere uno spicchio di aglio schiacciato, le acciughe e l’olio e fare rosolare bene il tutto per 3 minuti, modalità Antiorario, 100°C, velocità 1. Prelevare l’aglio ed unire il tonno, il sale ed il pepe e cuocere ancora per 3 minuti antiorario, 100° C°, velocità 1. Aggiungere quindi anche i pelati ed i piselli e cuocere per 15 minuti, antiorario, 100 °C velocità 1. Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo appena preparato. Completare con il prezzemolo fresco tritato.
Foto | Susan Lucas Hoffman
