Dolci con mascarpone, 5 facili ricette

mascarponeIl mascarpone è un formaggio a pasta molle, da sempre utilizzato in cucina sia come ingrediente salato, sia (e soprattutto) come tocco dolce per la preparazione di tanti dessert, a partire da uno dei dolci più famosi in Italia e conosciuto in tutto il mondo: il tiramisù, nelle sue tantissime varianti. Tra tutte le ricette che vi abbiamo postato in questi anni, ve ne ricordiamo 5, facili facili, che hanno come ingrediente principale proprio il mascarpone. Ecco tutti per voi 5 dolci con mascarpone, tiramisù a parte:

Il cheesecake al mascarpone, che sostituisce il più classico alla Philadelphia è un dolce estivo e freschissimo, da decorare a piacere con tanta frutta fresca. Evitate di decorarlo con caramello e co. per non appesantire ancora di più la ricetta.

Il pane tostato con mascarpone e miele rappresenta una merenda sana e facile da preparare per i nostri bambini, a cui si può aggiungere qualche fetta di melone, per uno spuntino davvero completo.

Il dolce soffice alla vaniglia con mascarpone è un'idea per un dessert molto veloce e pratico. Si tratta di una torta molto soffice farcita con mascarpone e nutella, una vera golosità.

Infine due ricette salate: il risotto al mascarpone con mandorle e pangrattato, adatto per un formale pranzo domenicale o un'occasione speciale. In questo piatto la cosa più importante è il contrasto di consistenze, tra la cremosità del mascarpone e la croccantezza del pangrattato.

Gli gnocchi gratinati con taleggio e mascarpone sono un altro primo piatto da occasione speciale: si preparano al forno ed il risultato è un primo cremoso da leccarsi i baffi. Buon appetito a tutti!!!

Foto | Flickr

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