Le polpettine alla cacciatora con salsa all’arancia son un delizioso secondo piati a base di carne, perfetto da accompagnare ad un contorno a base di verdura cruda o cotta e ad un bicchiere di vino rosso fermo.
La ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione delle Polpettine alla cacciatora con salsa all’arancia de La Prova del Cuoco, presentata nel corso di una delle ultime puntate della stagione del programma tv.
Ingredienti
300g di macinato di carne mista
100g di grana grattugiato
2 uova
1 arancia
rosmarino
noce moscata
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Amalgamare il macinato con il grana e le uova, regolare di sale, pepe e noce moscata quindi formare le polpette. Rosolarle in un tegame con il rosmarino e l’olio extravergine, sfumare con il succo d’arancia e proseguire fino al termine della cottura.
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