[blogo-video id=”172051″ title=”Come fare la marmellata di peperoncini piccanti” content=”” provider=”brid” video_brid_id=”” video_original_source=”” image_url=”https://s3.eu-west-1.amazonaws.com/video.blogo.it/thumb/HoesbImt-640.jpg” thumb_maxres=”0″ url=”237794″ embed=”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”]
La marmellata di peperoncini piccanti è una conserva da realizzare in estate, adatta agli amanti del genere. A base di peperoni rossi e gialli, la marmellata si prepara unendo più o meno peperoncino, a seconda dei gusti personali. Può essere utilizzare per farcire crostini e bruschette o per accompagnare i formaggi in gustosi antipasti. I più indicati sono sicuramente quelli a pasta molle e quelli stagionati. Ecco la videoricetta facile nella quale chef Gatti ci mostra come realizzare facilmente in casa la marmellata di peperoncini piccanti.
Ingredienti
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
cannella in polvere qb
zucchero (metà del peso dei peperoni)
succo di un limone
peperoncino qb
Preparazione
Lavare bene i peperoni, eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni, quindi affettarli a striscioline delle stesse dimensioni. Versarli in una pentola ed unire tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene. Accendere la fiamma e fare cuocere, mescolando continuamente. Una volta ottenuto un composto denso spegnere la fiamma e fare intiepidire, quindi servire a piacere.
Foto | The Boreka Diary