Assaporando formaggi a Ferrara

La manifestazione Assaporando, ospitata dal Palazzo Spisani di Ferrara, è composta da quattro serate dedicate all'olio extra vergine d'oliva, all'aceto balsamico di Modena e Reggio Emilia, al cioccolato di una nota cioccolateria di Ferrara e al formaggio.

Il 29 marzo è prevista una serata tutta dedicata ad alcuni formaggi Lombardi e Piemontesi: da quelle regioni provengono molti dei migliori prodotti caseari italiani. Saranno protagonisti i formaggi molli, semiduri e duri, con l'assaggio e la valutazione delle loro proprietà olfattive, gustative e aromatiche.

Tra le “etichette” in degustazione la Robiola di Roccaverano, lo Scimudin della Valtellina, il Toma Piemontese,il Branzi, il Castelmagno e il Valtellina Casera stravecchio.

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