A Mantignana per la festa della torta di pasqua

La torta di pasqua è un prodotto tipico, gustoso e pieno di formaggio fuso che si consuma in Umbria di questi tempi.

A questa torta salata (torta, non pizza!) è dedicata la rassegna che per il sesto anno si svolge a Mantignana, vicino Corciano, fino al primo aprile.

Il menù della manifestazione prevede: torta di pasqua con capocollo, frittata con cipolla, uovo sodo e coratella d’agnello; strozzapreti al sugo d’agnello e carciofi, polenta con salsicce e puntarelle; agnello scottadito, coniglio in porchetta, baccalà alla perugina; ciaramicola e torta dolce.

Alle degustazioni e agli stand gastronomici sarà affiancato un laboratorio per imparare a fare la torta di pasqua come si deve..

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