Gli spaghetti con pomodori secchi per un primo estivo

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Gli spaghetti con i pomodori secchi sono un primo piatto semplice e gustoso che potete preparare in casa quando avete voglia di qualcosa di buono e veloce. Vediamo insieme la ricetta.

Ingredienti

400 gr di spaghetti
12 pomodori secchi
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Pangrattato
basilico
1 spicchio di aglio

Preparazione

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, nel frattempo sgocciolate i pomodorini, metteteli su un tagliere e tritateli finemente con un coltello affilato. Tritate un po’ di foglie di basilico e l’aglio e trasferite il tutto in una grande insalatiera.

Tostate il pangrattato in padella e aromatizzatelo con sale e basilico. Versate la pasta nell’insalatiera, mescolate bene e condite con abbondante olio extravergine di oliva.

Dividete la pasta nei piatti e completate con il pangrattato aromatizzato.