La ricetta della salsa guacamole tradizionale

Come si fa la salsa guacamole tradizionale in casa? Ecco i consigli di Blogo per farla in casa!

La salsa guacamole è una preparazione a base di avocado e spezie che fa parte della cucina messicana ma che è amata e diffusa in tutto il mondo. Questa salsa ha origini molto antiche e risale ai tempi degli Atzechi, vediamo insieme come preparare la ricetta base.

Ingredienti


    3 avocado maturi
    1 cipolla
    3-4 pomodorini
    Un mazzetto di coriandolo fresco
    Il succo di 2 lime
    1 spicchio di aglio
    peperoncino jalapeño

Preparazione

Guacamole

Tritate aglio e cipolla molto sottilmente e metteteli in una ciotola. Aprite a metà ogni avocado e prelevate la polpa, mettetela in un contenitore e schiacciate bene tutto con la forchetta, aggiungete il succo dei due lime (o di un limone), il coriandolo tritato, il peperoncino a pezzetti, i pomodorini a cubetti e poi incorporate aglio e cipolla. Mescolate bene tutto e servite.

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