Frittata di funghi al vapore: la ricetta gustosa di Andrea Mainardi

29 Agosto 2015

La frittata è un piatto unico a base di uova molto semplice e veloce da preparare, perfetto da realizzare durante le sere in cui non avete particolarmente voglia di trascorrere le ore davanti ai fornelli.

La ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione della Frittata di funghi al vapore di Andrea Mainardi, una rivisitazione ricca di ingredienti e di sapori. Tutta da provare.

Ingredienti (per 4 persone)

5 uova
olio evo
100 gr di formaggio grattugiato
sale
100 gr di noci
150 gr di funghi
4 fette di salmone
100 gr di formaggio spalmabile
carciofini sott’olio
pomodori secchi
erba cipollina

Preparazione

Iniziamo la nostra ricetta preparando un trito a base di noci e funghi; aggiungiamo a questo l’olio, le uova, una presa di sale e il formaggio grattugiato, quindi mescolate bene.

Versate il composto ottenuto all’interno di una boule, quindi fate cuocere a vapore per 20 minuti circa. Trascorso il tempo indicato, togliete il manicaretto dalla cottura e farcitelo con il salmone fresco. Decorate con i carciofi, le noci, l’erba cipollina e i pomodori secchi prima di servire.

Bon appetit!

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