Il polpo alla griglia con la ricetta greca

La ricetta per preparare il polpo alla griglia alla greca, un secondo buonissimo e fresco.

Il polpo è buonissimo e versatile e si può preparare in molti modi diversi, potete fare un guazzetto con il pomodoro, un’insalata di polpo e patate oppure un’insalata di mare. Se cercate qualche idea nuova da portare sulle vostre tavole potete fare il polpo alla griglia con la ricetta greca.

Ingredienti


    1,5 kg di polpo
    Olio extravergine di oliva
    Sale
    Pepe
    Prezzemolo tritato
    Aceto bianco o rosso
    Origano
    Vino bianco o rosso

Preparazione

polpo alla griglia

Lavate bene il polpo e poi mettetelo in una pentola spaziosa piena di acqua e cuocetelo per 30 – 40 minuti, dipende dalle dimensioni. Scolate il polpo e fatelo raffreddare.

Prendete una ciotola grande e mettete un bicchiere di vino, sale, pepe, prezzemolo, origano, aceto e olio, mettete dentro il polpo tagliato a pezzi grandi e fatelo marinare per almeno un’oretta.

Preparate la brace e grigliate il polpo per qualche minuto girandolo a metà cottura. Servitelo con una vinaigrette con olio, aromi e un pizzico di aceto.

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