Buon compleanno Sacher

SachertorteA guardare questa foto non si direbbe, ma questa torta ha 175 anni!


Infatti le origini della Sacher Torte originale, sono da far risalire al 1832, quando un'apprendista pasticciere di 16 anni di nome Franz Sacher, mentre sostituiva lo chef che era sul letto di morte presso la corte del Principe Metternich, creò un dessert per degli ospiti particolari: La Sacher Torte Originale.


La Sachertorte, tradizionale dolce austriaco, "peccato" di gola per eccellenza, tripudio di cioccolata e marmellata è oggi come ieri torta simbolo dei paesi austro-ungarici.
Per chi visita Vienna è infatti d’obbligo una sosta all’Hotel Sacher, l’unico autorizzato a vendere (anche online) la torta preparata secondo la ricetta originale.


La ricetta originale è ovviamente ancora un segreto molto ben custodito nelle cucine dell'Hotel Sacher, vi segnalo comunque una delle ricette possibili che trovate a questo indirizzo, buona preparazione e buona degustazione

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