Una bel bicchiere di Retsina

Andando in Grecia, o nei ristoranti finto etnico che imperversano ovunque, vi può capitare di imbattervi nel vino resinato o retsina.

Prima di assaggiarlo sappiate che ha un sapore davvero particolare e un forte aroma di resina di pino (se poi si tratta di un vino del discount probabilmente sarà particolarissimo..): consapevoli di questo credo un bicchiere di retsina nella vita vada bevuto, magari abbinato con il piatto giusto.

Se poi vi chiedete perché i greci mettano della resina nel vino… nell’antichità l'aggiunta della resina di pino nel vino in fermentazione rappresentava un rimedio alla rapida ossidazione del vino causata dai contenitori che non tenevano bene l’aria.
Perché lo facciano ancora oggi è invece un mistero!

  • shares
  • Mail
2 commenti Aggiorna
Ordina: