Prodotti tipici: la Panada

21 Aprile 2007

Una delizia dei prodotti tipici Sardi è la Panada.

Le sue radici storiche sono probabilmente spagnole ma Oschiri piccolo paesino Sardo vicino al monte Limbara , vanta la più antica ricetta che varia a seconda dell’occasione il ripieno di carne, come ad esempio la vitella biologica, l’agnello e/o il maiale e l’anguilla, costituiscono gli ingredienti di base.

La panada è arte antica e domestica che solo Oschiri ha saputo conservare in qualità tanto costante e fedele all’originale.

Basta unire pasta, carne e aromi vegetali in un fragrante e appetitoso contenitore confezionato e “cucito” rigorosamente a mano, per creare un prodotto delizioso e gustosissimo apprezzato dai Sardi e non.

Poi da ricordare per chi volesse conoscere il paese e assaggiare questa bontà a fine Agosto si svolge “La sagra della Panada” appunto.

Assaggiare per credere!!!

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