Un panino coi germogli d’aglio

Probabilmente sono l’unico che non lo sapeva. Ma i germogli d’aglio vengono conservati sottolio e utilizzati nelle insalate e come gustoso complemento per la farcitura dei panini.

Assomigliano, come aspetto, ai fagiolini e naturalmente non hanno il sapore forte e controproducente degli spicchi d’aglio.

In rete si trovano alcune ricette che ne prevedono l’uso, io li ho assaggiati in un panino (aromatizzato al pomodoro) con prosciutto di tacchino arrosto e salsa provenzale: assolutamente eccezionale!

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