LE fave sono un ingrediente dal sapore molto intenso, che ben si presta per essere utilizzato in cucina nella realizzazione di tantissime ricette, siano esse antipasti, primi piatti o contorni sfiziosi.
LA ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione della Zuppa di fave con la ricetta facile e sfiziosa, perfetta da gustare sia nell occasioni più informali, che in quelle dove è indispensabile ottenere il successo.
Ingredienti
fave, 500gr
patate, 2
porro, 1
pancetta affumicata, 250gr
brodo vegetale
sale, pepe, olio
PReparazione
Iniziamo la nostra ricetta mettendo in ammollo le fave la sera prima. Mettete poi a rosolare il porro tritato finemente all’interno di una casseruola dai bordi alti; quando avrà iniziato ad appassire, aggiungete anche le fave fresche, la pancetta affumicata e le patate tagliate a dadini.
Lasciate tostare per qualche minuto, quindi aggiungete il brodo vegetale e proseguite con la cottura a fiamma dolce finché non sarà cotto. Aggiustate con un pizzico di sale e pepe ed un filo di olio. Da gustare ancora bollente.
Bon appetit!
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