Cioccolata che passione

Cioccolata, una esperienza ai confini del piacere terreno per molti. E tra questi c’è chi alla passione ha unito tanta intraprendenza creando molte fiorenti associazioni culturali che si occupano del dolce per eccellenza.

L’International Chocolate Panel ad esempio ha recentemente organizzato una nottata dedicata alla discussione, all’approfondimento e, ovviamente, all’assaggio. Numerosi gli interventi da parte di stimati esperti tra i quali Francois Payard, Bill Yosses e Stephanie Teuwen.

Sicuramente i partecipanti non si saranno lamentati della nottata passata in bianco. C’è da chiedersi se dopo tanti assaggi di raffinate preparazioni si siano concessi una prima colazione all’uscita dalla sala…

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