Libri : El Bulli 1998-2002
Di Yokikoli
Si tratta dell’unico volume tradotto in italiano della “trilogia” dedicata alla cucina di Ferran Adrià, il Signore dei Fornelli
Il volume è organizzato in due parti – un catalogo di foto e un’analisi evolutiva della cucina – ed è completato da un prezioso cd-rom con tantissime ricette e video per respirare l’atmosfera del ristorante e scoprirne i diversi aspetti: la cucina, il laboratorio, le tecniche utilizzate, le fasi di preparazione di un piatto.
Lo potrete acquistare qui per 98 euro e se lo farete prima del 25 maggio usufruirete dello sconto del 30%
