Castelli Romani: Visita a Casale Mattia

Enologia ai Castelli RomaniPer fortuna che al ritorno non guidavo io…da buon sommelier, lo scorso fine settimana sono andato a visitare l’Azienda Vinicola Casale Mattia. Mi era stata segnalata come una “bella realtà enologica dei Castelli Romani”tra Frascati e Montecompatri.

Sinceramente però non mi aspettavo tanto… è stata una vera e propria gita fuori porta, con l’unica differenza che i vini non erano quelli disgustosi “da fraschetta” ma erano degli ottimi esempi di enologia locale. Appena arrivati, dopo una breve visita in vigna e alle vicine cisterne romane, siamo stati accompagnati in sala di degustazione e, per pochi euro, abbiamo assaggiato l’intera gamma dei vini dell’azienda (tra i quali segnaliamo il “Frascati Linea Storica” e il “Frascati Cannellino”) ed anche dei gustosi prodotti gastronomici tipici della zona.

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