E sul cioccolato? Io ci metto il vino

cioccolatoUna recente ricerca del Wine Market Council ha reso noto che gli americani preferiscono un buon vino da abbinare al cioccolato. Non a caso si stanno sempre più diffondendo i festival e gli eventi dedicati ai due sapori. Tendenza diffusasi anche grazie agli studi che hanno dimostrato gli effetti benefici sulla salute sia da parte del vino che da parte del cioccolato. Ma quale vino scegliere per un corretto abbinamento? Vediamo qualche possibilità.


A mio avviso con un cioccolato bianco ci andrebbe bene un vino fresco, ad esempio un dolce sherry della Spagna o un nostrano Asti. Potrebbe essere un'ottima sorpresa per i vostri ospiti. Con un cioccolato scuro, invece, ci starebbe bene un Porto o, per tornare in Italia, un buon Primitivo. Per quel che riguarda i rosè o i frizzantini, magari avreste da consigliare qualcosa voi?

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