La ricetta semplice e veloce del purè di patate e zucca

Il purè di patate e zucca è la ricetta perfetta per un contorno invernale ricco di sapore e di gusto. E’ davvero facilissima da preparare e possiamo tranquillamente proporla anche ai bambini.

Ingredienti del purè di patate e zucca

800 grammi di patate
500 grammi di polpa di zucca
50 grammi di parmigiano grattugiato
1 cipolla
burro
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione del purè di patate e zucca

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In una pentola scaldate due cucchiai di olio con una noce di burro, aggiungendo poi la cipolla tritata e, quando è diventata trasparente, la zucca a dadini.

Salate, pepate, aggiungete un po’ di acqua, coprite e cuocete per 10 minuti.

Pelate le patate, passandole poi nello schiacciapatate con la zucca.

Aggiungete al purè una noce di burro e fate scaldare a fiamma dolce.

Insaporite con il parmigiano grattugiato e servite caldo.

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