Le patate ripiene di formaggio e pancetta sono la ricetta perfetta per chi cerca un piatto unico ricco di sapore. Sono davvero molto semplici da realizzare, attenzione solo a non cuocere troppo le patate e a scavarle con estrema delicatezza.
Ingredienti delle patate ripiene di formaggio e pancetta
-
5 patate
50 grammi di burro
1 uovo
150 grammi di pancetta
80 grammi di formaggio tipo Emmenthal
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione delle patate ripiene di formaggio e pancetta
Leggi anche: La ricetta delle patate ripiene formaggio e pancetta
Lavate e lessate le patate: devono essere cotte, ma non troppo cotte.
Fatele raffreddare bene, poi praticate un buco al centro scavando la polpa e lasciandone uno po’ vicino alla buccia, per evitare che si rompa.
Fate soffriggere la pancetta in una padella.
Mescolate in una ciotola il burro a pezzi, la polpa delle patate, l’uovo, la pancetta, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
Inserite il composto all’interno di ogni patata, aggiungendo anche qualche cubetto di formaggio.
Fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Riproduzione riservata © 2022 - GB
