Il risotto con prosecco e melagrana, la video ricetta della Prova del cuoco

[blogo-video id=”200541″ title=”Risotto al prosecco e melagrana” content=”” provider=”rai” url=”http://www.raiplay.it/iframe/video/2016/12/Risotto-al-prosecco-e-melagrana–05cb04a5-ef74-4d67-8bd0-85cd42dc3264-ssi.html?iframe%26%autoplay=false” embed=”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”]

Volete preparare un risottino speciale da gustare nelle occasioni speciali? Ecco per voi la video ricetta del risotto al prosecco e melagrana, un piatto buonissimo e raffinato che potete fare in casa e accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Se non avete il melograno previsto nella video ricetta, potete sostituirlo con le fragole. Guardate il video e mettetevi all’opera!

Ingredienti

400 g di riso Carnaroli
200 g di formaggio fresco
1 bicchiere di prosecco
20 g di burro
1 scalogno
70 g di formaggio grattugiato
70 g di pistacchi pelati
½ melagrana sgranata
brodo di mela e sedano
alloro
olio extravergine di oliva
sale

Il risotto al prosecco e melagrana è un ottimo piatto per le feste, è un po’ pesante perché c’è parecchio formaggio ma ogni tanto ce lo possiamo concedere, no? In ogni caso potete sempre alleggerire un po’ la ricetta e adattarla alle vostre esigenze. Seguite tutti i passaggi della video ricetta e buon appetito!