Il risotto con prosecco e melagrana, la video ricetta della Prova del cuoco

Volete preparare un risottino speciale da gustare nelle occasioni speciali? Ecco per voi la video ricetta del risotto al prosecco e melagrana, un piatto buonissimo e raffinato che potete fare in casa e accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Se non avete il melograno previsto nella video ricetta, potete sostituirlo con le fragole. Guardate il video e mettetevi all’opera!

Ingredienti

    400 g di riso Carnaroli
    200 g di formaggio fresco
    1 bicchiere di prosecco
    20 g di burro
    1 scalogno
    70 g di formaggio grattugiato
    70 g di pistacchi pelati
    ½ melagrana sgranata
    brodo di mela e sedano
    alloro
    olio extravergine di oliva
    sale

risotto al prosecco e melagrana

Il risotto al prosecco e melagrana è un ottimo piatto per le feste, è un po’ pesante perché c’è parecchio formaggio ma ogni tanto ce lo possiamo concedere, no? In ogni caso potete sempre alleggerire un po’ la ricetta e adattarla alle vostre esigenze. Seguite tutti i passaggi della video ricetta e buon appetito!

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