[blogo-video id=”201092″ title=”Risotto ai tre pomodori” content=”” provider=”rai” url=”http://www.raiplay.it/iframe/video/2017/05/Risotto-ai-tre-pomodori-b79ddde5-1ca4-4ce6-9bb6-f9026aff4750-ssi.html?iframe%26%autoplay=false” embed=”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”]
Il risotto ai tre pomodori è una preparazione molto semplice e leggera in cui si utilizzano tre diverse tipologie di pomodori. In questo caso lo chef Sergio Barzetti utilizza i pomodorini datterini, i pomodori San Marzano ed i pomodorini secchi, tre diversi sapori che contribuiranno a rendere unico e speciale questo piatto. La ricetta è tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco, guardate il video e scoprite tutti i passaggi per farla in casa.
Ingredienti
320 g di riso Arborio
1 costa di sedano
4 pomodori secchi
2 pomodori San Marzano
200 g di pomodorini datterino
140 g di pinoli
Brodo vegetale
basilico alloro
zucchero
olio extravergine d’oliva
sale
La video ricetta del risotto ai tre pomodori è delizioso e leggero, non ci sono molti grassi e formaggi e quindi è perfetto per l’estate! Dato che i pinoli costano un occhio della testa, eventualmente, li potete sostituire con le mandorle.
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