Le mozzarelle fritte sono l’antipasto e l’aperitivo perfetto per ogni occasione: sono facilissime da preparare, basta creare una salsina golosa, una pastella semplice e veloce e immergere poi il formaggio a pasta molle prima di friggerlo in abbondante olio. Niente di più facile! Oggi vi proponiamo la video ricetta presentata da Tessa di Cotto e Mangiato.
Ingredienti della mozzarella fritta
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250 grammi di pomodori
50 grammi di farina 00
50 grammi di amido di mais
400 grammi di bocconcini di mozzarella
1 uovo
1 quarto di cipolla
mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio extravergine di oliva
olio per friggere
acqua ghiacciata
sale
Preparazione della mozzarella fritta
Seguite passo dopo passo la video ricetta proposta qui sopra.Scegliete delle mozzarelle piccole: dovrete cuocerle poco tempo nell’olio bollente.
Servite le mozzarelle sopra il pomodoro preparato, magari nelle ciotoline per monoporzioni davvero invitanti.
Servite le mozzarelle fritte belle calde.
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